ẨM THỰC BỜ HỒ SÁU QUẺN

_ Hóc Môn là một huyện vùng ven hướng Tây Bắc của Tp. Hồ Chí Minh, giáp Huyện Củ Chi, tỉnh Long An, tỉnh Bình Dương. Mặc dù mức độ đô thị hóa tại huyện Hóc Môn đang diễn ra hằng ngày nhưng vài nơi trong Huyện vẫn còn nét nông thôn, dân dã của miền Đông – Tây Nam bộ.

_ Hộ dân Trần Văn Quẻn (tức Sáu Quẻn) là người con, người nông dân 3 đời của xứ Hóc Môn. Từ những năm 2000, vì cơ duyên tình cờ mà ông Sáu Quẻn mang món “cháo bầu” ra bán cho những người nông dân đi làm ruộng, đi câu cá… Từ đó, món cháo bầu được một lượng thực khách nhất định biết đến và ủng hộ, và quán cháo bầu Sáu Quẻn được ra đời.

_ Ngày nay, khu vực Hóc Môn có nhiều quán mở ra bán cháo bầu, ông Sáu Quẻn cũng không còn đủ sức khỏe để gánh vác việc buôn bán nhưng con cháu Ông vẫn tiếp tục duy trì nét truyền thống của quán, của món cháo bầu gia truyền. 

_ Ngoài ra, quán cháo bầu Sáu Quẻn còn phục vụ các món ăn dân dã khác mà thực khách nên thử một lần như: gà ta/gà tre hấp mắm nhĩ, tép um/cá lóc nướng trui/cá lóc quay + bánh tráng với rau sông quán trồng tại vườn, rau móp chua xào tỏi với rau móp trồng tại vườn nhà và lên men tự nhiên…

_ Đến quán cháo bầu Sáu Quẻn là thực khách đến với “Nguồn Gốc Cháo Bầu”.